«Аппетитные» рулетики

Куриные шкурки нарезать на квадраты-заготовки для рулетиков. Приготовить фарш, обжарив измельченные шампиньоны и лук в растительном масле. В фарш добавить немного отварного риса и консервированный зеленый горошек. Куриное филе отварить и нарезать кубиками, таким же образом нарезать сыр и отварную морковь. Все смешать, добавив соль и перец по вкусу. Полученный фарш выкладывать на квадратики из куриной кожи и сворачивать рулетиками. Обжарить их на растительном масле и тушить до готовности. Подавать горячими.