Свекольное печенье «Медузы»

4 ст. муки, 1 ст. сахара, яйцо, 2 ст. л. майонеза, 2 крупные вареные свеклы, 200 г маргарина или сливочного масла.

Свеклу натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Маргарин мелко нарубить, смешать с мукой, свеклой и остальными компонентами, замесить тесто до однородности. Пропустить небольшими порциями через мясорубку, обрезая ножом. Получаются этакие «медузы». Выложить печенье на посыпанный мукой противень и запечь в духовке при 150-170 град, до румяности.