«Картовник»

Очищенный картофель нарезать нетолстыми ломтиками (как для жарки), выложить в глубокую сковороду и залить смесью. Пропорции и количество продуктов — по желанию. Взбить в молоке или сливках сырые яйца, добавить немного растительного масла, посолить. Залив картофель смесью (картофель должен быть покрыт полностью), все хорошо перемешать. Не накрывая крышкой, поставить в нагретую печь или духовку. Запекать до готовности. Готовый «картовник» покроется румяной золотистой корочкой, а картофель станет, мягким. Подавать с молоком или с, солеными огурцами.