Салат «Гречанка»

1 ст. риса, 2 зеленых сладких перца и 2 красные луковицы, 200 г твердого (полутвердого) сыра, 2 зубчика чеснока, по банке консервированной кукурузы и маслин, оливковое масло для заправки.

Рис отварить и промыть холодной водой. Перец и лук нарезать солом- кой, сыр — кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Заправить оливковым маслом, хорошо перемешать, выложить в салатницу, сверху засыпать кукурузой и маслинами (воду слить).