Форшмак из картофеля с икрой

5 клубней картофеля, 100 г свежей икры, луковица, по 2 ст.л. сметаны и сливочного масла, соль и молотый черный перец — по вкусу.

Сырой очищенный картофель, нарезанный ломтиками, потушить в 1 ст.л. масла. Репчатый лук нашинковать и спассеровать в оставшемся масле. Икру свежей рыбы (судака, карпа, сазана и др.) очистить от пленок и размешать со сметаной. Все продукты смешать, добавить соль, черный перец, положить в глубокую сковороду, смазать сметаной и запечь в духовке. Подать в горячем виде.